Ферментатор ASG: непрерывная ферментация
С нашим ферментатором вы можете приготовить тесто для пиццы, выпечку из дрожжевого теста или булочки в точном соответствии со своими пожеланиями! Продукты, которые вы производите с помощью нашей технологии производства полуфабрикатов, равномерно и бережно обрабатываются при оптимальных температуре и подаче воздуха и выделяются своим качеством.
Функции
Ферментатор обрабатывает продукты равномерно, бережно и быстро. Кроме того, благодаря использованию спиральной технологии он занимает мало места. Каждая машина конфигурируется специально под требования вашего производственного процесса и может быть спроектирована в соответствии с требуемым количеством уровней. Частью эффективного функционала наших изготавливаемых на заказ систем являются, в частности, целенаправленная подача воздуха и регулируемый контроль температуры.
Особенности
Наш ферментатор идеально подходит для непрерывной ферментации различных видов теста.
Описание
- Плавная регулировка рабочей скорости
- Подходит для продуктов различных размеров благодаря возможности установить расстояние между отдельными уровнями спирали
- Бережный, равномерный и быстрый нагрев гарантирует минимальную потерю массы и отличное сохранение структуры
- по выбору — нагрев паром и/или электричеством
- Целенаправленная циркуляция воздуха в системе для обеспечения оптимальной и равномерной теплоотдачи
- Плавная регулировка температуры процесса
- Вентиляторы с бесступенчатой регулировкой
- Коллекторы впрыска пара для установки желаемой влажности
- Возможна комбинация нескольких спиралей в одной системе
- Автоматическая система непрерывной промывки ленты в сочетании с соплами CIP внутри пастеризатора обеспечивает идеальную очистку
- Сенсорная панель обеспечивает интуитивность использования и удобство управления рецептами
- Подключение к сети для удаленного управления
- Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и пищевого пластика
- Высокая эксплуатационная надежность
Наш ферментатор
1: Испаритель/теплообменник
Может быть отрегулирован для всех распространенных хладагентов и типов систем
По выбору
2: Полностью сварная изолированная ячейка
Обеспечивает высокий уровень герметичности и не требует технического обслуживания (по сравнению с несколькими отдельными панелями)
3: Система увлажнения
Идеально увлажняет пространство в зависимости от продукта и области применения за счет пароувлажнения, ультразвукового увлажнения или увлажнения под высоким давлением, дополнительно с помощью осмосной воды
4: Преобразователь частоты
Плавно регулирует скорость вентилятора в соответствии с требованиями к скорости циркуляции воздуха.
5: Специальные конвейерные ленты
Обеспечивают идеальную транспортировку продуктов с помощью различных механизмов и поверхностей, в зависимости от продукта и требований.
Конвейеры
Вы также можете быть уверены в надежности оборудования, установленного перед нашим ферментатором и за ним. Наше конвейерное оборудование обеспечивает оптимальную интеграцию линии и удобную подачу продукции. У нас есть подходящее для ваших машин для пищевой промышленности вспомогательное оборудование: от конвейерных лент различных конфигураций, начиная со шнековых конвейеров, заканчивая подъемно-наклонными устройствами, до решений, разработанных специально для вас.
У вас есть вопросы? Мы будем рады проконсультировать вас!
Дополнительную информацию о ферментаторе и нашем оборудовании для пищевой промышленности можно получить непосредственно у наших специалистов. Мы рады оказать вам помощь в вопросах планирования, принятия решения о покупке и обслуживания вашей машины.
