Der Schnitzelplätter ASP: Die Stärke entscheidet
Unser Plätter verpasst Ihrem Fleisch eine ideale, homogene Produktstärke. Das verkürzt infolge dessen auch den Garprozess. Als Hersteller von Maschinen für die Lebensmittelindustrie wissen wir, was bei Schnitzel, Geflügeldöner, Rouladen und Geflügelbrust wichtig ist.
Funktion
Ein perfekt geplättetes Schnitzel zeichnet sich durch eine vergrößerte Oberfläche und eine standardisierte, homogene Produktstärke aus. Unser Schnitzelplätter garantiert genau das! Frische und angefrorene Produkte behalten durch unseren Plätter auch im anschließenden Garprozess ihre Saftigkeit. Schnitzel, Gyros und Co. werden über ein Ober- und Unterband durch den Plättbereich geführt, in dem mehrere Walzenpaare das Fleisch abwechselnd pressen und entspannen. Die gewünschte Produktstärke kann per Hand über eine Höhenverstellung vorab definiert werden.
Merkmale
Unser Schnitzelplätter plättet und walzt frisches und angefrorenes Fleisch. Seine Besonderheit ist, dass er die individuell eingestellte Produktstärke in engen Toleranzen für alle geeigneten Produkte bei geringem Memoryeffekt gewährleistet.
Details
- stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
- Plättbereich mit mehreren Druckwalzenpaaren zum schonenden und dauerhaften Plätten
- Höhenverstellung über Handrad zur Einstellung der gewünschten Produktstärke
- perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
- gummierte Antriebswalzen zur Verhinderung von Gurtrutschen
- Wassersprühleiste zur Vermeidung von Eiweißverklebungen
- Gurtspannvorrichtung mit Schnellspannsystem für eine leichtere Reinigung
- Auffangwanne für Produktreste
- hohe Betriebssicherheit
- ohne Werkzeug demontierbare Gurte mit verschiedenen Profilen
- fahrbar auf vier Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse und höhenverstellbar
Unser Schnitzelplätter
1: Bandverstellung
stimmt die Produktdicke nach der Plättung fein ab; durch das Verstellen der Höhe des oberen Bandes mittels eines Handrads und ohne Einsatz von Werkzeugen.
2: Auslaufniederhalteband
übergibt das Produkt optimal an die nachfolgende Anlage.
Optional mit
3: Spezialgurten
passen sich optimal an das Produkt durch diverse Gurte an.
4: Verlängertem Einlaufbereich
vereinfacht das Auflegen von Produkten durch eine zusätzliche Förderstrecke.
5: Spindelhöhenverstellung
stellt die Höhe der Gesamtanlage ein.
Fördertechnik
Auch vor und hinter unserem Schnitzelplätter können Sie auf unsere verlässliche Technik setzen. Unsere Fördertechnik sorgt für eine optimale Linienintegration und eine komfortable Befüllung. Von verschiedenen Förderbändern für alle Anforderungen über Schneckenförderer und Hebe-Kipp-Vorrichtungen bis hin zu individuell für Sie gefertigten Speziallösungen haben wir das passende Zubehör für Ihre Lebensmittelverarbeitungsmaschinen.
Sie haben Fragen? Gerne beraten wir Sie persönlich!
Weitere Informationen zum Schnitzelplätter und zu unseren lebensmittelverarbeitenden Maschinen erhalten Sie direkt von unserem Team. Gerne helfen wir Ihnen bei der Planung, Kaufentscheidung und Wartung Ihrer Maschine weiter.
