Der Steaker ASC: So geht Fleisch richtig
Kleine Einschnitte lassen Gewürze, Marinaden oder Nasspanaden tief in Ihre Fleischprodukte eindringen. Besonders marinierte Steaks erhalten auf diese Weise zusätzlichen Geschmack!
Funktion
Verarbeiten Sie Steaks auf einem anderen Level! Und geben Sie Schnitzel, Cube-Steaks oder Burgerpatties mit unserem Steaker noch mehr Geschmack. Durch viele kleine Einschnitte auf der Fleischoberfläche zieht der Geschmack von Marinaden und Gewürzen ins Fleisch ein. Das sorgt für kräftigen Charakter. Das Produkt verbessert gleichzeitig die Formstabilität. Ein Gurtsystem führt die Fleischstücke durch ein Messerwalzenpaar, welches diese von beiden Seiten versetzt einschneidet. Die Schnitttiefe kann über den verstellbaren Abstand zwischen beiden Messerwalzen individuell reguliert werden. Bei der Verarbeitung von Burgerpatties dient die Anlage mit einer optionalen Funktion zur Perforierung.
Merkmale
Unser Steaker versieht Produkte mit kleinen Einschnitten. Seine Besonderheiten sind die individuell einstellbare Schnitttiefe und die Möglichkeit zur Perforierung von Produkten.
Details
- stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
- Abstand zwischen Messerwalzen höhenverstellbar zur Einstellung der Schnitttiefe
- besonders hohe Frequenz der Einschnitte durch verringerten Messerabstand oder Sonderzahnung der Messer möglich
- perfekte Produktübergabe durch schwenkbares Ein- und Auslaufband
- optionaler Cuber-Einsatz zum Perforieren von Formfleischprodukten wie Burgern
- Auffangwanne für Produktreste
- hohe Betriebssicherheit
- fahrbar auf vier Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse und höhenverstellbar
Unser Steaker
1: Messer-Höhenverstellung
passt die Intensität der Einschnitte am Produkt an.
Optional mit
2: Verringertem Messerabstand und Sonderzahnung
erhöht die Frequenz der Einschnitte durch den geringeren Abstand der gezahnten Scheibenmesser mit feineren Zähnen und geringerem Zahnzwischenraum.
3: Verlängertem Auslaufband
ermöglicht die schonende Übergabe an die nachfolgende Maschine durch eine zusätzliche Förderstrecke.
4: Spindelhöhenverstellung
stellt die Höhe der Gesamtanlage ein.
5: Perforationsrolle
perforiert Formfleischprodukte wie zum Beispiel Hamburger.
Fördertechnik
Auch vor und hinter unserem Steaker können Sie auf unsere verlässliche Technik setzen. Unsere Fördertechnik sorgt für eine optimale Linienintegration und eine komfortable Befüllung. Von verschiedenen Förderbändern für alle Anforderungen über Schneckenförderer und Hebe-Kipp-Vorrichtungen bis hin zu individuell für Sie gefertigten Speziallösungen haben wir das passende Zubehör für Ihre Lebensmittelverarbeitungsmaschinen.
Sie haben Fragen? Gerne beraten wir Sie persönlich!
Weitere Informationen zum Steaker und zu unseren lebensmittelverarbeitenden Maschinen erhalten Sie direkt von unserem Team. Gerne helfen wir Ihnen bei der Planung, Kaufentscheidung und Wartung Ihrer Maschine weiter.
