El sistema de fritura AGF: freír totalmente
¿Solo freír o cocinar desde cero? Nuestra freidora puede cumplir con ambas funciones. Así, podrá cocinar de manera óptima una gran variedad de alimentos en aceite o grasa
Función
Nuestra freidora es versátil, así que no tiene que decidirse. Su flexible configuración permite freír de forma rápida o en profundidad, o bien cocinar el producto desde cero. En aceite caliente, la comida vegetariana se calienta tan bien como la carne. Se puede ajustar la temperatura para las patatas, el falafel o las albóndigas. El resultado es impresionante: el apetitoso aroma y el color tostado de las hamburguesas y otros alimentos fritos le seducirán.
Características
Nuestro sistema de fritura fríe o asa carnes, pescados y platos vegetarianos.
Detalles
- velocidad de producción continuamente ajustable
- se puede calentar eléctricamente o con aceite térmico
- dispone de varios sistemas de cintas para una adaptación óptima al producto
- espacio ajustable entre las cintas
- temperatura del proceso constantemente ajustable
- sistema de transporte de suciedad para separar los sedimentos
- transferencia de calor óptima a través del sistema de circulación de aceite
- anchos de cinta estándar del mercado para una integración óptima de la línea
- funcionamiento intuitivo a través de un panel táctil con gestión de recetas
- conexión con el servicio de mantenimiento remoto
- hecha totalmente con acero inoxidable y plásticos de calidad alimentaria
- alta seguridad de funcionamiento
Nuestro sistema de fritura
1: Cubierta aislante
ahorra energía gracias a un sistema de cubierta de doble pared con aislamiento interno
2: Potentes elementos calefactores
aseguran una transferencia de calor eficiente. Posibilidad de elegir entre elementos calefactores eléctricos o térmicos a base de aceite
Opcionalmente con
3: Sistema de chimenea de ventilación con filtro
conduce el aire de salida a través de una chimenea de acero inoxidable desde las boquillas de succión de la freidora fuera de la sala de producción. Además, el aire de salida de la freidora se puede filtrar previamente de forma efectiva.
4: Transporte de contaminación cruzada
elimina las partículas de suciedad rápidamente.
5: CIP
es un sistema completo de limpieza del interior de la freidora con vaciado automático previo.
El sistema de fritura ECO
Nuestra versión ECO es especialmente adecuada para empresas pequeñas.
- la misma funcionalidad
- ahorro de espacio, diseño compacto
- versión más económica
Accesorios
Hemos desarrollado accesorios complementarios para nuestro sistema de fritura que facilitan el procesamiento y le ofrecen funciones adicionales. El filtro de aceite, por ejemplo, filtra continuamente las partículas extrañas del aceite de fritura durante el funcionamiento. De esta manera, reduce sus costes de producción y aumenta al mismo tiempo la calidad del producto.
Solicite información a su persona de contacto sobre todas las opciones de la máquina para obtener un sistema perfectamente adaptado a sus necesidades.
También delante y detrás de nuestro sistema de fritura, puede contar con nuestra fiable tecnología. Nuestra tecnología de transporte garantiza una integración óptima de la línea y un fácil llenado. Desde diferentes tipos de cintas transportadoras para cualquier necesidad, hasta transportadores en espiral y mecanismos de inclinación y elevación, pasando por soluciones especiales diseñadas a medida, tenemos los accesorios adecuados para sus máquinas de procesamiento de alimentos.
¿Tiene alguna pregunta? ¡Estaremos encantados de asesorarle personalmente!
Contacte directamente con nuestro equipo para obtener más información sobre la freidora y sobre nuestras máquinas de procesamiento de alimentos. Estaremos encantados de ayudarle con la planificación, la compra y el mantenimiento de su máquina.
