Sistema de empanado APT: Bien pensado
¿Debe ser bonito y crujiente por encima? Nuestro sistema de rebozado en seco complementa el sabor de los escalopes, las varitas de pescado y el cordon bleu con el rebozado adecuado. La empanadora garantiza una óptima sujeción y robustez tanto de los granos finos como de los gruesos.
Función
Siéntese y resista el mordisco: ¡los rebozados hechos con nuestra empanadora le convencerán! El método perfeccionado para coberturas crujientes procesa todo tipo de rebozados con pan rallado, ya sean de grano fino o grueso. Un sistema de distribución esparce desde arriba el pan rallado sobre el pescado y la carne de manera uniforme. Los mecanismos especiales, así como la guía suave del producto a través de un sistema de cintas y un transportador de husillo, aseguran que el producto final sea exactamente como lo había imaginado: ¡perfecto!
Características
La empanadora elabora productos con todo tipo de recubrimientos.
La particularidad de nuestra empanadora es que la proporción de rebozado grueso y fino se puede regular mediante un sistema de distribución especial.
Detalles
- velocidad de producción continuamente ajustable
- apto para casi todo tipo de rebozados de diferentes tamaños de grano
- sistema de transporte suave con retorno de rebozado y mínima generación de polvo
- recubrimiento uniforme y ajustable, con una parte gruesa y otra fina del rebozado a través de un sistema de distribución especial
- sistema de soplado ajustable, así como dispositivos de vibración y presión para obtener un rebozado perfecto
- transferencia perfecta del producto a través de un transportador de descarga giratorio
- llenado sencillo del sistema con el rebozado mediante un contenedor de almacenamiento
- funcionamiento intuitivo a través de un panel táctil
- hecha totalmente con acero inoxidable y plásticos de calidad alimentaria
- alta seguridad de funcionamiento
- estructura fácil de limpiar, fácil vaciado del material
- móvil sobre cuatro ruedas giratorias de alta resistencia, gira 360°, con freno de estacionamiento y ajuste de altura
Nuestra empanadora:
1: Cuchillo de aire
elimina el exceso de rebozado de la parte superior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema adicional de retorno de masa integrado
2: Control PLC
control inteligente y sencillo del sistema gracias a un panel táctil con funciones como gestión de recetas, etc.
Opcionalmente con
3: Placa de compactación
presiona con firmeza el material de recubrimiento y lo aplica en el producto
4: Control del nivel de llenado
mide el nivel de llenado de la tolva con un sensor y la llena automáticamente
5: Cinta de producto de alta velocidad
la cinta puede alcanzar una velocidad de hasta 29 m/min. gracias al potente motor de acero inoxidable
Accesorios
Hemos desarrollado accesorios complementarios para nuestra empanadora que facilitan el procesamiento y le ofrecen funciones adicionales. La tolva de alimentación, por ejemplo, llena automáticamente la máquina de rebozado con la masa de recubrimiento.
Solicite información a su persona de contacto sobre todas las opciones de la máquina para obtener un sistema perfectamente adaptado a sus necesidades.
También delante y detrás de nuestra empanadora, puede contar con nuestra fiable tecnología. Nuestra tecnología de transporte garantiza una integración óptima de la línea y un fácil llenado. Desde diferentes tipos de cintas transportadoras para cualquier necesidad, hasta transportadores en espiral y mecanismos de inclinación y elevación, pasando por soluciones especiales diseñadas a medida, tenemos los accesorios adecuados para sus máquinas de procesamiento de alimentos.
¿Tiene alguna pregunta? ¡Estaremos encantados de asesorarle personalmente!
Contacte directamente con nuestro equipo para obtener más información sobre la empanadora y sobre nuestras máquinas de procesamiento de alimentos. Estaremos encantados de ayudarle con la planificación, la compra y el mantenimiento de su máquina.
