Asar, cocinar, cocer, reducir y volver a enfriar: con nuestro HotCook, todos estos procesos los realiza una sola máquina. En definitiva, una todoterreno.

Nuestro horno lineal de convección proporciona un resultado óptimo con un consumo mínimo. Las dos zonas de calentamiento ajustables de manera independiente le permiten calentar, cocinar y tostar su producto.

Nuestro horno en espiral permite una cocción suave y eficiente de sus productos. De esta manera, podrá obtener un Leberkäse especialmente tierno o una jugosa lasaña.

Uniforme, suave y rápido: nuestro sistema de fermentación procesa su producto de forma óptima y ocupa muy poco espacio, ya que utiliza la tecnología en espiral.

También hemos desarrollado una solución para la pasteurización que permite ahorrar espacio gracias a la tecnología en espiral y que hace que su producto se esterilice y se mantenga durante mucho tiempo, mediante zonas de pasteurización y refrigeración ind

Una refrigeración correcta es esencial, y nuestro refrigerador en espiral ha sido diseñado exactamente para esto. Con un espacio mínimo, proporciona una refrigeración óptima y de bajo consumo o congela sus productos, como usted desee.