Wir haben die passende Maschine für Ihr individuelles Fisch-Gericht.
Es braucht einiges an Erfahrung und die richtige Technik, um Fischfilets besonders zart zu garen, die Panade knusprig zu braten oder aber spezifische Grillmuster auf die Produktoberfläche anzubringen. Mit unserer erprobten Standardisierungs- und Convenience-Technik ist hochwertige Fischverarbeitung aber kein Problem!
Zergeht auf der Zunge
Fisch gilt als schwierig, dabei könnte es doch so einfach sein: Denn für jede Zubereitungsart haben wir die passenden Maschinen parat. Diese werden auf Ihre individuellen Wünsche hin angepasst und lassen Ihren Fisch schön knusprig oder besonders zart werden. Kommen Sie einfach auf uns zu!
Mit uns können Sie Fisch:
wolfen
Unsere Maschinen können frische oder gefrorene Fischblöcke produktschonend, effizient und gleichmäßig zu einer Masse zerkleinern.
mischen
Der zweite Schritt bei der Herstellung von standardisierten Produktmassen ist das Mischen. Unsere Maschinen produzieren schonend und effizient eine homogene Produktmasse für die Weiterverarbeitung.
formen
Hier ist bei Fischprodukten besondere Sensibilität gefordert. Unsere Formmaschinen sind aber flexibel einstellbar, kommen mit Fisch hervorragend zurecht und bringen ihn in jede Form, die Sie gerne hätten.
panieren
Egal welches Beschichtungsmedium Sie auf Ihren Fisch aufbringen möchten, wir haben die passende Technik, um Ihre Vorstellung vom perfekten Produkt wahr werden zu lassen.
bemehlen
Eine Alternative zu dicken Panaden wäre eine nur leichte Bemehlung oder ein bestreuen mit feinen Gewürzen. Auch für diese Anforderungen haben wir eine passende Maschine entwickelt.
garen
Es soll nicht frittiert sein? Dann können wir auch mit Gar-Lösungen helfen. Hier achten wir besonders auf Effizienz und Gleichmäßigkeit, damit Sie sanft gegarte Endprodukte erhalten.
frittieren
Frittieren Sie Ihr Fischprodukt nur an oder wollen Sie es vollständig Garen? Unsere Fritteuse kann beides und lässt sich variablen auf Ihre Anforderungen einstellen.
braten
Beim Braten entscheidet Gleichmäßigkeit und ein ansprechend äußeres Erscheinungsbild. Mit uns können Sie beides und erhalten gleichmäßig gebräunte Fischprodukte.
kühlen und frosten
Gerade Fischprodukte profitieren von einem einfachen Produkthandling, optimalem Strukturerhalt, einem Maximum an Haltbarkeit, Frische und Geschmack. Unser Froster bietet Ihnen alles auf einmal.
