Máquinas

Aplicación

HotCook

Asar, cocinar, cocer, reducir y volver a enfriar: con nuestro HotCook, todos estos procesos los realiza una sola máquina. En definitiva, una todoterreno.

Ideal para:
salsas con tropezones, guisos, revueltos, pasta, reducciones
AHC Hotcook

Horno lineal de convección

Nuestro horno lineal de convección proporciona un resultado óptimo con un consumo mínimo. Las dos zonas de calentamiento ajustables de manera independiente le permiten calentar, cocinar y tostar su producto.

Ideal para:
Leberkäse (embutido típico alemán), pollos enteros, hamburguesas, bacon, rosquillas
JBT ALCO Linear Oven AGU PRO

Horno en espiral

Nuestro horno en espiral permite una cocción suave y eficiente de sus productos. De esta manera, podrá obtener un Leberkäse especialmente tierno o una jugosa lasaña.

Ideal para:
Leberkäse, pollos enteros, hamburguesas, nuggets, bacon, lasaña, rosquillas
Spiral Oven ASH PRO Cooking by alco food machines
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