Para procesar bien la carne, hay que elegir la máquina adecuada.
Ya sean jugosas hamburguesas, crujientes escalopes o bistecs con sabor a barbacoa, nuestra tecnología alimentaria y de estandarización le permite elaborar métodos de procesamiento de alimentos que se adapten específicamente a su producto.
Precisión y sabor se dan la mano
Cada segundo cuenta, cada milímetro es crucial cuando se trata de procesar bien la carne. Después de todo, la precisión de las máquinas se refleja en el sabor del producto final, que debería ser perfecto. Diseñamos máquinas para usted con esta aspiración en mente.
Con nosotros, la carne la podrá:
picar
A menudo, es el primer paso para obtener el producto terminado. Con nuestras máquinas, el proceso de elaboración ya empieza de forma suave, uniforme y eficiente.
mezclar
También a la hora de mezclar las masas de producto, nuestra tecnología las manipula de forma suave y eficiente. Al fin y al cabo, es fundamental obtener una masa homogénea para su posterior procesamiento.
formar
Procedemos con especial precisión y de acuerdo a sus deseos durante esta etapa del proceso. Nuestra máquina formadora puede dar cualquier forma a la carne.
aplanar
Si quiere obtener un grosor homogéneo del producto y procesos de cocción cortos, puede utilizar nuestros aplanadores. Su tecnología respetuosa con el producto también hará que sea especialmente suave en sabor y consistencia.
rebozar
No importa si el recubrimiento es fino o grueso, tenemos la técnica de rebozado adecuada para hacer realidad su idea de producto perfecto.
freír
No todos los procesos de fritura son iguales, por lo que este paso del procesamiento es también muy variable. Nuestra freidora puede hacer de todo, desde freír hasta una cocción completa.
recubrir
Con nuestra tecnología, puede aplicar incluso pesados rebozados húmedos de forma homogénea a su producto, proporcionándoles ese algo
asar/cocer
Al cocinar, la eficiencia y la uniformidad son importantes; para asar, una apariencia perfecta es esencial. Con nosotros, podrá hacer ambas cosas y obtener productos cárnicos cocinados a fuego lento y con un atractivo color dorado.
refrigerar/congelar
Nuestro congelador garantiza una fácil manipulación de los productos, una óptima conservación de la estructura y la máxima durabilidad, frescura y sabor.
